Seuraavaksi lypsän lehmät, sanoi emäntä.Hei, nyt leivotaan!
Tänään ohjelmassamme on luvassa jo tammikuussa nähdyt rusettimuffinit. Helppoa ja hyvää!
Suklaamuffinit, 12 kpl
150 g tummaa suklaata
150 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2,5 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl maitoa/kermaa
Leikkaa suurin osa suklaasta pieniksi paloiksi, mutta säästä loput myöhemmäksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon tai kerman kanssa. Allergiset tai maitokaupasta myöhästyneet voivat käyttää aivan hyvin myös kahvia. Lisää lopuksi suklaapalat.
Alussa säästetystä suklaasta saadaan muffineihin herkulliset sydämet: Laita jokaiseen muffinivuokaan hieman taikinaa, paina keskelle suklaapala ja peitä se lopulla taikinalla. Sisusta mehevöittämään voi käyttää mieltymysten mukaan myös muita karkkeja, toffee ja vaahtokarkit toimivat ainakin.
Sitten tuikataan muffinipelti 225-asteiseen uuniin 12-15 minuutiksi ja haalitaan kasaan mahdollisen kuorrutuksen ainekset. Tänään suklaakaunokit päällystettiin tuorejuustolla, joka oli vatkattu kuohkeaksi sokerin, vaniljasokerin ja sitruunamehun kanssa. Aiemman merkinnän muffinsien kuorrutus oli sen sijaan tehty sekoittamalla kermavaahtoon sulaa suklaata, antamalla seoksen jäähtyä ja vatkaamalla se sitten sähkövatkaimella. Älä kuitenkaan hoppuile, vaan anna muffinien jäähtyä ennen kuorruttamista.
Pinkit mulle, liilat sulle
Seuraavalla kerralla tehdään vastapainoksi vaikka kaalikeittoa. Tai sitten vaan tanssitaan ilosta esimerkiksi jenkkien ilmaisten terveyspalveluiden kunniaksi ja kulutetaan siten muka turhat kalorit. Joka tapauksessa, tänään nautitaan!









Voin rehellisesti sanoa että räpsin kuvia ainakin kolmen muistikortin verran. Lieneekö syy ollut kierossa valossa (tai lähinnä sen puutteessa) vai räpsivässä henkilössä itse, mutta päädyin kuvaussessioiden jälkeen poistamaan kuvia ne kolme muistikortillista. Tämä saakin olla nyt tälläinen maistiainen, vaikka toisaalta en nyt tiedä haluatteko nähdä kuvia patterista, pölyisestä matosta, pistorasioista tai sängynpäädyistä? Ei tähän miniatyyriluolaan paljon muuta nimittäin enää mahdu.


